怎样做好一个酒吧管理制度_酒吧部管理制度和工作流程

酒吧部治理制度和工作流程文件编号JD-YL-001-2021圣瑞国障酒店治理HVARJ1CHlSftTKW朴〞:工36T8LTT"版本/版次A/1制定日期2021/10/20娱乐部运营治理标准excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载手册页次219/304九、酒吧部治理制度和工作流程酒吧规章制度1。遵纪守法、遵守社会公德和职业道德。自觉遵守酒吧内制定的各项规章制度岗位值责。出品标准。服从上级领导指示,同事之间团结合作。平等待人。对工作尽职尽责。2。员工必须按时上下班怎样做好一个酒吧管理制度,工作时未经经理或主管批准不得迟到。早退或擅离工作岗位,经常迟到或早退者视情节轻重论处。。员工必须根据规定的时间表当班工作,如需调换班次必须征得部门经理或主管签字批准,否者按旷工处理。。当班时间不得在酒吧内接待亲友,如遇困难或特殊情况应立即向经理或主管请示汇报。。员工应提前十五分钟到酒吧开班前会以方便上岗。工作时间内应穿着规定的制服,仪容仪表,礼貌礼节应符合规定的标准。当班时间内不能当客人面吵架,不能使用粗鲁。下流语言。牢固树立：宾客至上,效劳第一的思想。时刻牢记：客人永远是对的！。

当班时在酒吧台拾到任何财物或客人遗留的物品必须交当值经理或主管,如私藏客人遗留的物品,将按开除处理。华瑞国际酒店治理公司？?娱乐部运营治理标准手册?文件编号JD-YL-001-2021至瑞园障酒店治理TERWATKIN♦4咋LS-4*醇口£*5TCOLB版本/版次A/1制定日期2021/10/20娱乐部运营治理标准手册页次220/304。热爱酒吧关心酒吧的经营治理,员工必须保护酒吧财产设备设施,注意开源节流避免浪费,不得私自带酒店财物离开酒吧,酒店保存要求赔偿的权利。9。当班时间内不得擅自打或接听私人,不得吸烟吃东西,当班时间内不得使用客用设施。。当班时间不准相互聚集闲谈或窃窃私语,不得在态度或动作上向客人撒气,也不要对熟客过分随便或利用工作之便假公济私,谋取私利。。员工需按规定时间替换用餐,正餐时间为三十分钟,宵夜时间为二十分钟。。酒吧内所有物品不可随处乱放,要摆放整洁。地面每天都要保持清洁干爽。13。出售支装啤酒一定要冰冻,且要跟冰桶的啤酒一定要加冰和水才能给客人。14。定期检查客人存酒的数量质量。发现问题快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题及时向主管反映,以保证及时处理问题保证工作正常运作。

。每天要定时检查制冰机的储冰量,不够需求时要及时购置以保证工作之需如遇停电恢复电源后应立即检查是否恢复正常工作。。所有的混合酒一定要按统一的配方调制,每天填写酒吧日报表洋酒销售表早晚班负责交接。。酒吧通道内不准放置任何不必要的物品〔除冰桶和一个垃圾桶外〕。酒吧内的物品要摆放整洁。华瑞国际酒店治理公司？?娱乐部运营治理标准手册?文件编号JD-YL-001-2021版本/版次A/1制定日期2021/10/20娱乐部运营治理标准手册页次221/304。定期检查货仓的储存量,以保证物料的使用数量。。定期漂洗酒吧杯具及用具,不忙的情况下经常抹吊在杯架上的洋酒杯及洋酒。酒吧部工作流程一、准备工作〔开吧〕酒吧员工在每天实际工作之前,必须要用足够的时间去完成准备工作,以保证所有必须用品的齐全和所有设备的正常工作。1、检查和补充货物首先要根据上班的报表核对货物的实际数与报表结存数是否一致怎样做好一个酒吧管理制度,然后根据各吧的存货平衡数补充所有货物,将日常用的酒。汽水。配料。用具等从各个柜里拿出来,按习惯的位置摆放好,以保证吧台内的整洁美观,摆放好规定的装饰物。2、搞好吧台内的卫生工作酒吧在营业前要清洁工作台。地面。吧台和雪柜,准备足够的手布。所有的调